Champagne Delamotte Brut セパージュ : シャルドネ：60 % ピノノワール：35 % ピノムニエ：5 % 歴史 ブリュットは、３つのブドウ品種が織りなすバランスのとれた味わいが特色です。 全体の60%を占めるシャルドネが 味わいのベースを構成し、35%を占めるトゥール・シュール・マルヌ、ブジー、アンボネイ産のピノ・ノワールが、奥深さとフルーティーな味わいをもたらします。5%を占めるピノ・ムニエはアロマに深みを与え、仕上げを美しくまとめています。力強くありながらもアグレッシブではない味わいが広がります。爽やかで柔らかい味わいが、すっきりとしたフルーティーな後味と相まり、バランスのとれたエレガントなワインに昇華しています。 ドゥラモット、ブリュットは、他の銘柄同様、３０～３６か月間の澱熟成の後に、若干のドザージュを行っています。
メゾンのワイン、メゾンのテロワール クラマンからアヴィーズ、オジェ、メニル・シュール・オジェまで、コート・デ・ブラン地方の丘陵に、ドゥラモットのブドウ畑が広がります。この地理的条件が、メゾンに豊かさをもたらすのです。当地方の白亜質土壌、植物相、丘陵斜面に広がるブドウ畑といった特色が優れたブドウを生み出し、デリケートで揺るぎのない味わいのシャンパーニュに昇華されます。私たちは、ブドウ畑と周囲の環境を大切にしながら、テロワールの特性 が最大限に表現された最良のシャンパーニュを結実できるよう尽力しています。
召し上がり方 冷やしすぎないフレッシュな温度(８度前後)で、チューリップ型のエレガントなワイングラスに注ぎます。柑橘類、ホワイトフラワー、レモンピール、苔の要素を帯びた極めてピュアなアロマは、あらゆるシーンにぴったりです。繊細な泡立ちが、爽やかでリッチな飲み心地をもたらします。最初の一口から感じられるコクがあってすっきりとした味わいが、「やさしく微笑みをもたらすシャンパーニュ」のランクに引き上げるのです。 アペリティフのシーンでも、またフルーツを用いたお菓子とも大変よく合います。
