Champagne Delamotte Blanc de Blancs Millésimé 2018

75,00 € Bouteille - 75cl

Quantité *

* Nos Champagnes sont conditionnés par cartons de 12 demi-bouteilles, 6 bouteilles, 3 magnums.

Livraison rapide et sécurisée assurée par notre messagerie spécialisée dans le transport des vins partout en France métropolitaine.
Retrouvez ici le réseau de nos distributeurs partout dans le monde.

Champagne Delamotte Blanc de Blancs Millésimé 2018

Name: Champagne Delamotte Blanc de Blancs Millésimé 2018
Brand: Delamotte

Assemblage des cépages : 100% Chardonnay

Son histoire

À chacun son style. Au Mesnil-sur-Oger (20 %), l’acidité, la pureté et la minéralité crayeuse. À Avize (20 %), l’équilibre et la structure. À Oger (20 %), la chaleur, l’ampleur et la générosité. À Cramant, la minéralité fumée. À Chouilly, la charpente et la longueur. Enfin à Oiry, l’acidité et la rondeur. Chaque fief a sa partition qui, exécutée de concert, transcende ce champagne Delamotte Blanc de blancs 2018. Il aura vieilli sur lies pendant quatre longues années. Ce n’est pas grand-chose en regard du pouvoir de ce vin. Sa richesse n’égale que sa concentration et pourtant il est aérien. On le découvre même généreux… Suprême élégance de vin de garde !

Consulter la déclaration nutritionnelle et la liste des ingrédients

Nos vins, notre terroir

Et au Mesnil-sur-Oger où la Maison de Champagne Delamotte est née en 1760, c’est une règle d’or. Si Delamotte figure parmi les cinq plus anciennes maisons de Champagne, c’est parce que nous respectons les traditions, sommes au service du goût et élaborons nos vins au cœur de la mythique Côte des Blancs.

Nos vins, notre terroir

Le millésime 2018

Arrosée par une pluviométrie record, la Champagne voit ses sols gorgés d’eau au sortir de l’hiver. Sur la Côte des Blancs, la craie fait ses réserves et emmagasine jusqu’à 600 litres d’eau par mètre cube ! Un trésor pour la vigne qui lui sera d’une aide précieuse au cours de la campagne viticole. Après l’épisode gelées, froid et neige de fin février – début mars, le mercure se met à remonter doucement mais surement laissant le champ libre à une végétation qui démarre en fanfare. La douceur laisse bientôt place à une chaleur précoce, accélérant la croissance de la vigne jusqu’à la pleine fleur du chardonnay le 30 mai. Insolation soutenue et chaleur se poursuivent tout l’été et la sécheresse s’installe pour une période si longue qu’elle n’avait encore jamais été observée en Champagne, même en 2003. Certes visible, la sécheresse reste surtout apparente en surface, car sous ses pieds, la plante dispose d’un réservoir d’eau salvateur qui l’accompagne toute la saison, quelle aubaine ! Sans surprise, l’heure de la récolte sonne dès le 27 août au Mesnil-sur-Oger et fait apparaître des murs de raisins non seulement d’une taille et d’un poids inégalés (175 grammes pour les grappes de chardonnays) mais aussi d’une qualité sanitaire irréprochable sur 100% des parcelles ! Du jamais vu. Le millésime affiche un degré potentiel au-delà de 10 % vol et une acidité dans la moyenne basse, qui ne lui enlèvera pourtant rien de sa fraîcheur et de son élégance. Ces conditions rappellent celles du millésime 1976, l’abondance de fruits en plus.

On l’aime comment ?

On l'aime frais, autour de 8 °C, servi dans un verre à vin élégant de type tulipe.

L’or blanc de sa robe est réhaussé d’un fin cordon de mousse persistant. Le nez, largement dominé par le fruit, s’ouvre sur des notes de poires williams et de zestes d’agrumes. Au contact de l’oxygène, le bouquet s’affine et laisse échapper des notes subtiles d’aubépine, de noisette fraîche et d’épices douces. Quelle invitation au plaisir des sens ! L’attaque franche de la bouche reflète fidèlement le terroir crayeux et minéral d’origine en introduisant une pointe citronnée. Puis le corps du vin s’épanouit en un feu d’artifice de fruits d’été où se rencontrent le juteux de la pêche de vigne, le croquant des noisettes torréfiées et la douceur de tout un verger. La tendresse et l’opulence du vin laissent place à une fin de bouche qui n’en finit plus de s’étirer, noblesse du terroir oblige !

Nos suggestions accords mets vins

Eminemment gastronomique, ce vin a tout d’un grand. Il nous surprend déjà sur de délicats « dim sum », ces délicieuses bouchées vapeur cantonaises farcies aux fruits de mer. Son approche directe lui assure structure et élégance sur un ceviche de dorade au leche de tigre. Sa maturité lui permet même de s’affirmer dores et déjà sur de grands classiques de la cuisine française comme le spectaculaire Oreiller de la belle Aurore ; ce savant assemblage de viandes et gibiers cuisinés à la truffe noire qu’encercle une pâte au feuilletage croustillant.

La Gamme Delamotte